Le Fournil du 20 Avril fabrique un pain au levain nature, simple, entièrement fabriqué à la main, et cuit au four à bois. Les blés sont cultivés à moins d’une heure de route et la farine est réalisée sur meules de pierre, dans un vieux moulin à eau rénové par son propriétaire (Christophe Bourely), le moulin de Grategals, à St Laurent de Trèves (48300). Aucun conservateur, traitement ou améliorant n’est ajouté à la farine. Le sel vient de chez notre ami Ray, paludier à Guérande.
Les petits moulins à eau permettaient l’autonomie en farines dans les régions de France. L’exode rural et le rachat des “contingents” de farine par les gros moulins industriels a précipité la fermeture des petits moulins.
Le four peut être déplacé sur des événements, des actions collectives…
Commande des pains par SMS : 06 69 97 40 96 (Max)
Tourner ou façonner les pièces à la main
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Emailler avec des émaux sains
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Une cuisson au four électrique
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Des pièces alimentaires dont certaines vont au four
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Les types de produits que je fabrique
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#1 Tasses et mugs
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#2 Bols et saladiers
Sed convallis, ligula non varius accumsan, sapien metus ullamcorper odio, sed cursus dui lacus vel ex. Nam id quam a justo varius scelerisque sed ut quam. Mauris interdum non sem vel maximus. Vestibulum augue nunc, rhoncus dictum posuere mollis, gravida et dolor. Curabitur tristique vitae urna sit amet sagittis. Phasellus pulvinar ut augue ac imperdiet. Aenean congue lectus a neque aliquam, vitae rhoncus neque commodo.
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